Aktuality

27.01.2017 | Zemřel Jaroslav Kulčák

Oznamujeme Vám smutnou zprávu, která k nám dorazila ve středu 18.1. Ve věku 96 let zemřel Pan pekař a zakladatel pekárny v Novém Hrozenkově.

"Nejlepší široko daleko", to se povídá o chlebu z Nového Hrozenkova z pekárny pana Kulčáka. Pan Kulčák se ve 14 letech naučil řemeslu, kterému zůstal věrný až do konce svého života. Dle tradiční receptury a postupu pekl svůj chléb již od roku 1938. Základem produkce pekárny je chléb z tradičního klasického kvásku a bez chemických přísad, což je dnes poměrně vzácné. V kombinaci s výbornou moukou z blízkého mlýna a vody z vlastní studny vzniká výjimečný chléb.

Zavzpomínejme na pana Kulčáku v dokumentu "Tajemství chleba":

Naši předkové považovali chléb za boží dar. Kdyby věděli, co všechno obsahuje chléb moderní, upřímně by se zděsili." Dokument o výrobě chleba, v kterém předvádí svůj um i držitel značky PRAVÉ VALAŠSKÉ z Pekárny Kulčák a syn.

http://youtu.be/pY9WdcdH3ck